NARRATIVE REVIEW: KAJIAN FITOKIMIA DAN MEKANISME AKSI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA TANAMAN NANGKA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS LAM.)
DOI:
https://doi.org/10.31941/benzena.v1i01.2041Abstract
Latar bekalang : Antioksidan adalah senyawa yang memiliki berat molekul kecil namun dapat mengeliminasi senyawa radikal bebas di dalam tubuh sehingga tidak menginduksi suatu penyakit. Tanaman nangka (Artocarpus heterophyllus Lam) memiliki banyak kandungan antioksidan di dalamnya mulai dari akar, batang, daun, buah, biji, dan kulit. Kajian aspek fitokimia meliputi kandungan kimia yang ada pada akar, bunga, daun, biji, kulit dan buah.
Tujuan : Untuk mendeskripsikan fitokimia dan mekanisme aksi aktivitas antioksidan pada tanaman nangka (Artocarpus heterophyllus Lam). Analisa penelitian kelayakan jurnal dilakukan dengan cara menyaring dengan semua jurnal yang ditemukan pada basis data berdasarkan judul, abstrak, dan kriteria inklusi yang sesuai dengan judul penelitian dengan menggunkan metode PICO.
Metode : Penelitian ini menggunakan metode Narrative Review, dimana jurnal literature diperoleh dari database Google Scholar, Elsevier, dan PubMed yang ditemukan berdasarkan kata kunci yang dipilih. Kemudian jurnal dilakukan identifikasi dengan database Scorpus dan Sinta.
Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa senyawa fitokimia terbanyak yang dihasilkan adalah golongan fenolik. Golongan fenolik memiliki beberapa turunan salah satunya adalah flavonoid. Sedangkan mekanisme aktivitas antioksidan banyak digunakan adalah metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhidrazyl) dengan nilai IC50 yang paling kuat adalah bagian tanaman pada buah nangka sebesar 0,68 ppm.
Kesimpulan : Senyawa fitokimia terbanyak yang dihasilkan adalah golongan fenolik. Sedangkan aktivitas antioksidan nya adalah metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhidrazyl) masuk dalam golongan Penangkapan Radikal Bebas dengan nilai IC50 sebesar 0,68 ppm pada bagian tanaman buah nangka.
Kata kunci: Arthocarpus heteropyllus Lam., antioxidant, narrative review.
Downloads
References
Asmarawati, R. A., Yanti, A. R., & Boedijono, E. P. (2014). Characteristic amylum jackfruit seeds (Artocarpus heterophyllus Lamk.) AND IN VITRO ANTIOXIDANT ACTIVITY TEST.
Borgis, S., & Bharati, P. (2020). Mineral Composition and Antioxidant Profile of Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) Seed Flour. EPRA International Journal of Research and Development (IJRD), 5(11), 159–162.
Cahyaningsih, E., Yuda, P. E. S. K., & Santoso, P. (2019). SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Jurnal Ilmiah Medicamento, 5(1), 51–57. https://doi.org/10.36733/medicamento.v5i1.851
Daud, M. N. H., Fatanah, D. N., Abdullah, N., & Ahmad, R. (2017). Evaluation of antioxidant potential of Artocarpus heterophyllus L. J33 variety fruit waste from different extraction methods and identification of phenolic constituents by LCMS. Food Chemistry, 232, 621–632. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.018
Gupta, A. K., Rather, M. A., Jha, A. K., Shashank, A., Singhal, S., Sharma, M., Pathak, U., Sharma, D., & Mastinu, A. (2020). Artocarpus lakoocha roxb. And artocarpus heterophyllus lam. flowers: New sources of bioactive compounds. Plants, 9(10), 1–16. https://doi.org/10.3390/plants9101329
Hossain, M. A., Evan, M. S. S., Moazzem, M. S., Roy, M., & Zzaman, W. (2020). Response Surface Optimization for Antioxidant Extraction from Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) Seed and Pulp. Journal of Scientific Research, 12(3),397–409. https://doi.org/10.3329/jsr.v12i3.44459
Jagtap, U. B., Waghmare, S. R., Lokhande, V. H., Suprasanna, P., & Bapat, V. A. (2011). Preparation and evaluation of antioxidant capacity of Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) wine and its protective role against radiation induced DNA damage. Industrial Crops and Products, 34(3), 1595–1601. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2011.05.025
L iacute gia, M. B., Cristiane, B. da S., Maislian, de O., Luciane, D., Sandra, M. W. Z., Obd uacute lio, G. M., Josiane, de F. aacute tima G. D., & Marilis, D. M. (2015). Determination of antioxidant, radical scavenging activity and total phenolic compounds of Artocarpus heterophyllus (Jackfuit) seeds extracts. Journal of Medicinal Plants Research, 9(40), 1013–1020. https://doi.org/10.5897/jmpr2015.5926
Leslie, P. J., & Gunawan, S. (2019). Daun, Uji fitokimia dan perbandingan efek antioksidan pada teh hijau, teh hitam, dan teh putih (Camellia sinensis) dengan metode DPPH (2, 2-difenil-1- pikrilhidrazil). Tarumanagara Medical Journal, Vol. 1, No(2), 383–388. https://journal.untar.ac.id/index.php/tmj/article/view/3841
Nasution, H., & Rahmah, M. (2014). Pengujian antiradikal bebas difenilpikril hidrazil ( DPPH ) ekstrak etil asetat daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk). Pengujian Antiradikal Bebas Difenilpikril Hidrazil ( DPPH ) Ekstrak Etil Asetat Daun Nangka ( Artocarpus Heterophyllus Lamk ), 3(2), 137–141.
Raihan, M., Taqwa, N., Hanifah, A. R., Lallo, S., Ismail, I., & Amir, M. N. (2020). SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK KULIT BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) DAN AKTIFITAS ANTIOKSIDANNYA TERHADAP [2,2’-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonate)] (ABTS). Majalah Farmasi Dan Farmakologi, 23(3), 101–105. https://doi.org/10.20956/mff.v23i3.9400
Rina Yenrina, S. K. (2015). ALAMI dan SINTETIK (I). Andalas University Press.
Shafiq, M., Mehmood, S., Yasmin, A., Khan, S. J., Khan, N. H., & Ali, S. (2017). Evaluation of Phytochemical, Nutritional and Antioxidant Activity of Indigenously Grown Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam). Journal of Scientific Research, 9(1), 135–143. https://doi.org/10.3329/jsr.v1i1.29665
Zhu, K., Zhang, Y., Nie, S., Xu, F., He, S., Gong, D., Wu, G., & Tan, L. (2017). Physicochemical properties and in vitro antioxidant activities of polysaccharide from Artocarpus heterophyllus Lam. pulp. Carbohydrate Polymers, 155, 354–361. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2016.08.074
Rina Yenrina, S. K. (2015). ALAMI dan SINTETIK (I). Andalas University Press.
Shafiq, M., Mehmood, S., Yasmin, A., Khan, S. J., Khan, N. H., & Ali, S. (2017). Evaluation of Phytochemical, Nutritional and Antioxidant Activity of Indigenously Grown Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam). Journal of Scientific Research, 9(1), 135–143. https://doi.org/10.3329/jsr.v1i1.29665
Downloads
Published
Issue
Section
License
uthors who publish with BENZENA Pharmaceutical Scientific Journal agree to the following terms:- Authors retain copyright and grant the BENZENA Pharmaceutical Scientific Journal right of first publication with the work simultaneously licensed under Creative Commons Attribution License (CC BY 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors can enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or edit it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) before and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
